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現(xiàn)代廚房設(shè)計(jì)裝修中比較重要的就是廚房設(shè)備的選購(gòu)，如果在購(gòu)買商用廚房設(shè)備的時(shí)候沒有挑選，日后的使用是會(huì)非常的麻煩的。那么，如何選購(gòu)商用廚房設(shè)備？

重慶廚房設(shè)備有商用廚房設(shè)備和家用廚房設(shè)備，在商用廚房設(shè)備中，抽油煙機(jī)和油煙凈化器是保證廚房烹調(diào)功能中必不可少的配套產(chǎn)品，為了保證排煙達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，必須有這些設(shè)備。主要有水幕和靜電式以及uv凈化系統(tǒng)。污水排出應(yīng)該經(jīng)過污水隔油池，分離出固態(tài)垃圾和油污后，進(jìn)入下水道。廚房環(huán)境相對(duì)封閉，必須設(shè)置新風(fēng)系統(tǒng)，保證燃?xì)獍踩⒏纳茝N房工作環(huán)境和排煙效果。該如何選擇合適的油煙機(jī)呢，今天就來給大家介紹一下挑選油煙機(jī)的方法：

商用廚房設(shè)備蒸柜也可稱為蒸車、蒸柜或蒸箱。是指一種大型的燒飯烘焙設(shè)備，利用、氣體產(chǎn)生熱量。不銹鋼蒸鍋用來蒸里邊的食物。為了移動(dòng)方便，設(shè)備下面裝置了萬(wàn)向輪，所以看起來像一輛車。車身呈柜形，由不銹鋼制成。