重慶廚房設(shè)備有商用廚房設(shè)備和家用廚房設(shè)備，在商用廚房設(shè)備中，抽油煙機(jī)和油煙凈化器是保證廚房烹調(diào)功能中必不可少的配套產(chǎn)品，為了保證排煙達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，必須有這些設(shè)備。主要有水幕和靜電式以及uv凈化系統(tǒng)。污水排出應(yīng)該經(jīng)過污水隔油池，分離出固態(tài)垃圾和油污后，進(jìn)入下水道。廚房環(huán)境相對(duì)封閉，必須設(shè)置新風(fēng)系統(tǒng)，保證燃?xì)獍踩⒏纳茝N房工作環(huán)境和排煙效果。該如何選擇合適的油煙機(jī)呢，今天就來給大家介紹一下挑選油煙機(jī)的方法：

1、排風(fēng)量

       油煙機(jī)的排風(fēng)量是指靜壓為零時(shí)，油煙機(jī)單位時(shí)間的排風(fēng)量。一般風(fēng)量數(shù)值越大，代表這油煙機(jī)吸排油煙的能力越強(qiáng)。國家規(guī)定油煙機(jī)的排風(fēng)量需大于或等于7立方米/分鐘，而一般的油煙機(jī)產(chǎn)品排風(fēng)量可以達(dá)到13~15立方米/分鐘。

2、風(fēng)壓

       油煙機(jī)和燃?xì)庠畹娘L(fēng)壓是指油煙機(jī)風(fēng)量為7立方米/分鐘時(shí)的靜壓值。風(fēng)壓值越大，油煙機(jī)抗倒風(fēng)的能力就越強(qiáng)。在排煙管較長的情況下，風(fēng)壓值大的產(chǎn)品才能保證將油煙徹底排出。國家規(guī)定油煙機(jī)的風(fēng)壓需大于或等于80Pa。

3、噪音

       廚房里油煙機(jī)的噪音常常讓許多下廚的人感覺很煩躁。噪音是指在額定電壓和額定頻率下，以高轉(zhuǎn)速檔正常工作時(shí)的聲音，噪聲是衡量油煙機(jī)性能的一個(gè)重要技術(shù)指標(biāo)，很顯然，在保證性能良好的情況下，油煙機(jī)的噪音值越小越好。國家規(guī)定標(biāo)值不大于74dB。

4、電機(jī)功率

       油煙機(jī)吸力大小取決于電機(jī)的功率大小，市面上的電機(jī)功率一般在180-220W之間，相對(duì)而言電機(jī)功率越大，吸煙效果越好。但并不是說，電機(jī)功率越大就越好，這需要考慮到廚房的油煙大小，如果油煙不大，功率就不要選很大的，否則平白費(fèi)電。

       重慶廚房設(shè)備包含多種品牌和材質(zhì)的油煙凈化器，我們可以按照以下幾點(diǎn)來挑選油煙凈化器。

1.凈化電場電壓。

       因?yàn)橛蜔燁w粒是通過高壓電場的電離分離油煙成分的，因此電場電壓一定要滿足使用要求，一般要求在12-15千伏，強(qiáng)勁可靠的電場設(shè)備才能保證凈化效率。

2.整體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，方便安裝。

       一般來說新款的油煙凈化器都是采用可拆卸式結(jié)構(gòu)組成，不挑安裝地點(diǎn)，方便實(shí)用，設(shè)備體積合理，既節(jié)省空間又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

3.采用技術(shù)成熟可靠的環(huán)氧高頻變壓器。

       高頻高壓變壓器作為靜電式油煙凈化器的核心組件之一，作用毋庸置疑，一定要滿足功率強(qiáng)大、性能穩(wěn)定、可維護(hù)性高的要求，才能保證設(shè)備油煙凈化效率達(dá)到90%以上。

4.油煙清潔過濾設(shè)備設(shè)計(jì)合理安裝完善。

       作為前端凈化設(shè)備，過濾系統(tǒng)必須安裝于排煙系統(tǒng)前端，保證高壓電離產(chǎn)生的臭氧可以吸附凈化大部分異味，不影響附近居民生活。

5.全套設(shè)備運(yùn)行可靠，可維護(hù)性強(qiáng)，安全性有保障。

       作為危險(xiǎn)度更高的高壓電源，一定要做到萬無一失，具備各種完善的電路保護(hù)機(jī)制，保障設(shè)備安全運(yùn)行。

       今天關(guān)于重慶廚房設(shè)備中的油煙機(jī)和油煙凈化器做了一個(gè)簡單介紹，如有疑問，歡迎致電。