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學(xué)校食堂廚房的布局設(shè)計(jì)需要符合食材的處理流程：儲(chǔ)存、粗加工、副食加工間、主食加工間、涼菜間、售飯間、洗碗消毒間等。這些布局設(shè)計(jì)就會(huì)涉及到不同的廚房設(shè)備。

不銹鋼是由鐵、鉻、鎳等合金，再加入鉬、鈦、鈷、錳等微量元素制成的。其金屬性能好，制成的器皿美觀耐用。但是，如果使用不當(dāng)，重金屬元素會(huì)在人體內(nèi)慢慢“積累”，危害健康。

廚房的使用和流程規(guī)劃在餐廳、酒店、賓館的餐飲部分更為重要。一個(gè)策劃方案，不僅可以讓廚師與相關(guān)部門緊密合作，有條不紊，還可以為美食的制作提供良好的環(huán)境?？蛻粢虼丝梢垣@得更好的服務(wù)，并不斷提高客戶的回頭率。

廚房設(shè)備現(xiàn)在很多時(shí)候采用的是不銹鋼，廚房不銹鋼設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)是什么？餐具設(shè)備與人體的飲食安全密切相關(guān)，消費(fèi)者使用不銹鋼餐具既能獲得良好的生活體驗(yàn)。

酒店以廚房為核心，酒店要想擁有回頭客餐廳絕對(duì)少不了，如何選擇一款適合自己的商用廚房設(shè)備非常重要!

家用燃?xì)庠罹哔|(zhì)量安全關(guān)系著千家萬(wàn)戶的生命財(cái)產(chǎn)安全，為提高消費(fèi)者鑒別燃?xì)庠罹吣芰Γp飛龍?zhí)崾鞠M(fèi)者在選購(gòu)灶具時(shí)，要重點(diǎn)做到“三看一拒絕”。

廚房是現(xiàn)代家居中僅有運(yùn)用明火的區(qū)域，資料防火阻燃才干的高低，決定著不銹鋼廚具加工乃至家庭的安全，特別是不銹鋼廚具加工表層的防火才干，更是挑選不銹鋼廚具加工的重要規(guī)范。所以，正規(guī)重慶廚房設(shè)備廚具加工生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的不銹鋼廚具加工面層資料悉數(shù)運(yùn)用不燃、阻燃的資料制成。

商用廚房在使用一段時(shí)候之后，就會(huì)出現(xiàn)天花板積油、廚房吊頂?shù)斡?、廚具粘上污垢、排水溝有惡臭等情況出現(xiàn)，這就需要我們對(duì)廚房和廚具都進(jìn)行清洗。

開一間飯店，前廳的裝修設(shè)計(jì)由裝修公司完成之后，后廚設(shè)備的采購(gòu)也是關(guān)鍵的一項(xiàng)，如何在滿足廚房生產(chǎn)功能的同時(shí)，控制好預(yù)算，避免造成不必要的浪費(fèi)是設(shè)備采購(gòu)的關(guān)鍵所在，下面我們就來聊聊飯店廚房設(shè)備采購(gòu)的原則。