冰柜的冷藏功能是根據(jù)季節(jié)性來進(jìn)行調(diào)整檔位的。一般冰柜的檔位有5個(gè)，夏天我們一般會(huì)調(diào)到1~2檔，冬天的話我們一般會(huì)調(diào)到4~5檔，這要根據(jù)具體地方的天氣狀況來決定。

雙開門蒸飯車是大型廚房中的必備設(shè)備，雙開門蒸飯車除了可以蒸米飯外，還能蒸饅頭、包子，以及各種肉食等等，當(dāng)然還能用雙開門蒸飯車來做湯。惹起多種功用，和大的容量得到了食堂等的認(rèn)可，那么雙開門蒸飯車是運(yùn)用時(shí)，有哪些留意事項(xiàng)呢?

 冷柜由于放入物品較多、較雜，或多或少都會(huì)有異味。此外由于長(zhǎng)期處于密封狀態(tài)，里邊會(huì)帶上不計(jì)其數(shù)的細(xì)菌，假如我們吃了這些被細(xì)菌污染的食物，就會(huì)表現(xiàn)出如嘔吐，腹痛，拉肚子等食物中毒的癥狀。因此定期清洗冷柜是很有必要的，今天就來教大家如何正確清洗重慶廚房設(shè)備商用冷柜。

其實(shí)在廚房設(shè)計(jì)當(dāng)中還有一個(gè)地方的需要特別注意的，那就是排水管道設(shè)計(jì)它是一個(gè)重要的方面，特別是對(duì)于員工食堂來說，如餐館人員的供貨越大，用餐場(chǎng)地的需水量越大，排水管道就越艱難。假如你可以解決食堂廚房的啟動(dòng)，操作人員無須擔(dān)憂水是不是堵塞，是不是有氣味問題。廚房的下水管道應(yīng)當(dāng)怎樣設(shè)計(jì)，在設(shè)計(jì)中應(yīng)當(dāng)留意哪些？下面，跟隨重慶廚房設(shè)備小編一起來了解清楚。

我們都知道，商業(yè)廚房必須考慮廚房排氣系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和安裝。此外，如果廚房排氣系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和安裝沒有按照商業(yè)廚房工程的科學(xué)要求進(jìn)行，很可能導(dǎo)致廚房油煙無法排放和凈化的問題。那么，我們?nèi)绾蝿?chuàng)建一個(gè)合適的廚房抽水和排水系統(tǒng)呢？排水系統(tǒng)如何滿足商業(yè)廚房工程的要求？作為一家專業(yè)的重慶廚房設(shè)備公司，我們?cè)谏虡I(yè)廚房工程方面有著多年的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在，我們將與您分享相關(guān)知識(shí)。

關(guān)于商用廚房設(shè)備的安全性，現(xiàn)在國(guó)家相關(guān)法規(guī)和設(shè)計(jì)規(guī)范也有明確的說明。商用廚房管理者應(yīng)高度重視安全工作，因?yàn)樯逃脧N房安全事故不僅會(huì)造成人身傷害，還會(huì)造成重大財(cái)產(chǎn)損失。

基本上廚具柜本身已經(jīng)有了基本的防潮處理，但還是不能直接或長(zhǎng)時(shí)間水洗，防止板材因受潮損壞。

餐廳廚房是每個(gè)家庭都要有的，畢竟人是鐵飯是鋼，食材都是必須親力親為才能按實(shí)際操作的廚房設(shè)備。但總有外出就餐的情況，那么戶外的商用四川廚房設(shè)備都有哪些呢?它和你在家里使用的廚房設(shè)備有什么不同?下面四川廚房設(shè)備廠家就給大家介紹一下吧。

酒店餐廳廚房機(jī)器設(shè)備布局：廚房的機(jī)器設(shè)備也需要留意應(yīng)用性，一便捷烹制為目地，布局之際要重視廚房的干凈整潔與方便快捷。酒店餐廳廚房設(shè)計(jì)方案時(shí)要留意嚴(yán)苛系統(tǒng)分區(qū)，每個(gè)功能分區(qū)既要清楚 一目了然又要有益于溝通交流，那樣能夠讓主廚們更合理地分工合作。

飯店廚房設(shè)備烤箱主要用于面食、菜肴的烤制，烤制的食物外邊酥脆，里邊嫩口，有獨(dú)特的風(fēng)味。所以飯店廚房設(shè)備烤箱的使用特別廣泛。