冷柜由于放入物品較多、較雜，或多或少都會有異味。此外由于長期處于密封狀態(tài)，里邊會帶上不計其數(shù)的細(xì)菌，假如我們吃了這些被細(xì)菌污染的食物，就會表現(xiàn)出如嘔吐，腹痛，拉肚子等食物中毒的癥狀。因此定期清洗冷柜是很有必要的，今天就來教大家如何正確清洗重慶廚房設(shè)備商用冷柜。

1.柜體表面清理

清潔冷柜體表面貴在持之以恒，每天進(jìn)行。用軟布蘸溫水或肥皂水擦拭，最終用清水擦除并抹干。冷藏柜內(nèi)部可以拆下的擱架和抽屜都能用水清洗。但要注意先拔出電源插頭，冷柜內(nèi)外切忌用水沖洗，以免引起漏電或?qū)е鹿收稀?/p>

2.密封條清理

在冷柜進(jìn)行清潔時，不能忽略密封條的清潔。門封磁條上的污跡要及早擦去，不然的話，會加速門封條老化而影響箱門的密封性能，引起箱內(nèi)溫度升高和耗電量的增加，特別是下門封條更易污染，要經(jīng)常檢查。在清洗時要輕柔，用軟布蘸溫水或肥皂水擦拭，最終用清水擦除并抹干。

3.壓縮機清理

冷柜背面包括冷凝器及壓縮機表面，清潔時，切勿用酒精、汽油、洗衣粉、酸溶液等強腐蝕性液體。也不能用水抹，要用毛刷除去灰塵，以保證良好的散熱條件。

4.除霜清理

冷柜工作一段時間后，箱內(nèi)蒸發(fā)器表面會結(jié)一層霜，若是霜層厚度超過6毫米，會引起制冷作用下降，增加電耗，減少冷柜壽命。清理冷柜內(nèi)部可以用硼酸或消毒紙巾擦拭，用硼酸擦冰柜可以很容易去霜。還可以用甘油擦拭，可形成一層薄薄的保護(hù)膜，即使沾上牛奶或是食物殘渣也可以很容易地被擦掉。重慶廚房設(shè)備商用冷柜自帶智能除霜功能，方便更安心！