我們都知道，商業(yè)廚房必須考慮廚房排氣系統(tǒng)的設(shè)計和安裝。此外，如果廚房排氣系統(tǒng)的設(shè)計和安裝沒有按照商業(yè)廚房工程的科學(xué)要求進行，很可能導(dǎo)致廚房油煙無法排放和凈化的問題。那么，我們?nèi)绾蝿?chuàng)建一個合適的廚房抽水和排水系統(tǒng)呢？排水系統(tǒng)如何滿足商業(yè)廚房工程的要求？作為一家專業(yè)的重慶廚房設(shè)備公司，我們在商業(yè)廚房工程方面有著多年的經(jīng)驗，現(xiàn)在，我們將與您分享相關(guān)知識。

作為重慶一家專業(yè)的食堂廚房設(shè)備公司，我們認(rèn)為抽水排水系統(tǒng)一般存在以下問題：

1、煙氣凈化器選擇不當(dāng)。

由于煙氣凈化器的參數(shù)很多，很多朋友可能會急于了解其所謂的凈化效率后才開始方便。但事實上，需要達到制造商聲稱的凈化效率，使用同一規(guī)格的凈化設(shè)備，不同尺寸的酒店廚房的凈化效果必須不同。因此，在選擇煙氣凈化器時，應(yīng)根據(jù)廚房的實際情況計算煙氣量，然后選擇風(fēng)量合適的煙氣凈化器。

2、凈化設(shè)備離爐子太近，如果油煙凈化設(shè)備離廚房爐灶太近，由于油煙顆粒的高溫吸引，可能會影響顆粒的帶電狀態(tài)。眾所周知，靜電油煙凈化器會在油煙粒子帶電后吸附它們，一旦充電情況受到影響，其凈化效率勢必下降。

3、凈化設(shè)備進風(fēng)口不采用直管。在設(shè)計整個廚房排煙凈化系統(tǒng)時，需要注意油煙凈化器的進氣口應(yīng)配備一定長度的直管，否則會嚴(yán)重影響設(shè)備的凈化效率。

4、進出口安裝方向錯誤。與板式油煙凈化器一樣，其電離和吸附區(qū)域在前后進行劃分。如果安裝方向相反，油煙顆粒將首先通過吸附區(qū)域。此時，煙塵顆粒不帶電，無法被陽極吸附，因此設(shè)備的凈化效率自然較差。

以上是重慶廚房設(shè)備對泵送和排水系統(tǒng)常見問題的了解，我希望它能對你有所幫助。