第一、酒店大型吸油煙機(jī)的排風(fēng)渦輪定期清洗可提高排風(fēng)效果，因?yàn)榇笮惋L(fēng)機(jī)的千葉渦輪葉片本身間隙就很小，一旦沾滿油膩排煙效果會(huì)大打折扣。 

  第二、 油煙凈化器也要定期清洗，油煙凈化器作為排煙系統(tǒng)的重要部分，它是集中油膩?zhàn)疃嗟牡胤?。凈化器清洗干凈不但利于廚房排煙流暢，更能消除消防隱患。

  第三、排煙主管道，特別是主排煙管水平線低處就是油煙屯積的地方。由飯店廚房設(shè)備的油污所引發(fā)的火災(zāi)事故已經(jīng)不勝枚舉，希望廣大業(yè)主不可掉以輕心。 

  重慶廚房設(shè)備告知您大型酒店油煙機(jī)清洗部位：一酒店大型油煙機(jī)清洗，清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、運(yùn)水系統(tǒng)、防火網(wǎng)、排煙口、以及灶臺(tái)表面。

  清潔的重點(diǎn)部位是通過(guò)排煙口與煙罩同步平行的排煙道。

  重慶廚房設(shè)備告知您酒店大型油煙機(jī)清洗方法：重點(diǎn)對(duì)平行煙道內(nèi)部進(jìn)行徹底清潔。采用的主要方法是人員進(jìn)入煙道內(nèi)進(jìn)行清潔。對(duì)于排煙口窄小，人工無(wú)法進(jìn)入煙道或出于煙道可利用特殊設(shè)備進(jìn)行清潔，建議三個(gè)月清洗一次，消除一切潛在的火災(zāi)隱患。