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為您介紹商用電磁爐的機芯全橋和半橋兩個的區(qū)別點

作者: 發(fā)布日期: 1711328436
信息摘要:

 首先,商用電磁爐的工作原理相同且不同:

 相同點:兩者都是將普通的交流電源(220V,380V)轉(zhuǎn)換為高頻直流電流的一系列電路處理技能,在工作金屬板上會產(chǎn)生強烈的渦流,并且使用相應(yīng)的專用炊具會產(chǎn)生強烈的電磁場, 直接促進相應(yīng)的特殊炊具材料的內(nèi)部原子迅速被粉碎,然后使相應(yīng)的專用炊具迅速升溫并產(chǎn)生高溫,用于加工烹飪食物!


  首先,商用電磁爐的工作原理相同且不同:

  相同點:兩者都是將普通的交流電源(220V,380V)轉(zhuǎn)換為高頻直流電流的一系列電路處理技能,在工作金屬板上會產(chǎn)生強烈的渦流,并且使用相應(yīng)的專用炊具會產(chǎn)生強烈的電磁場, 直接促進相應(yīng)的特殊炊具材料的內(nèi)部原子迅速被粉碎,然后使相應(yīng)的專用炊具迅速升溫并產(chǎn)生高溫,用于加工烹飪食物!

  一、重慶廚房設(shè)備為您介紹區(qū)別:

  1.就交流電源轉(zhuǎn)換處理技能而言:

  全橋:使用雙驅(qū)動技術(shù),使用雙IGBT逆變器模塊將轉(zhuǎn)換后的交流電源的上正弦波電流和下正弦波電流分開,生成的高頻電流波形完好,清晰,穩(wěn)定;

  半橋:使用單通道驅(qū)動技能,使用單個IGBT逆變器模塊來分離轉(zhuǎn)換交流電源的上部正弦波,并與相應(yīng)的附加電路設(shè)備接觸以吸收正弦波電流以彌補放電。 產(chǎn)生的高頻電流波形相對完整。

  2.關(guān)于相應(yīng)特殊廚房設(shè)備負載感應(yīng):

  全橋:由于電流轉(zhuǎn)換設(shè)備的功率高,因此可以承受高的感性負載,并且電熱功率也相應(yīng)較高。

  半橋:因為電流轉(zhuǎn)換設(shè)備的功率略低,所以它可以負載較低的電感負載,而電熱功率也相應(yīng)較低。

  其次,在使用中體現(xiàn)出異同:解決了各自電路原理之間的差異:

  相同點:兩者都可以達到相應(yīng)的專用炊具自身快速加熱并達到高溫的目的,并達到加工和烹飪食物的目的。

  二、重慶廚房設(shè)備為您介紹區(qū)別:

  1.在電源部分:

  全橋:相應(yīng)檔位的動力分配清晰明了,響應(yīng)敏捷

  半橋:對應(yīng)檔位的動力分配不明確,響應(yīng)相對合理

  2.在加熱面上:

  全橋:由于負荷較高,受熱面更大,更均勻,可以逐漸減少分層感,火焰模擬效果顯著。

  半橋:由于負荷低,受熱面小,均勻性差,層次感明顯,火焰模擬效果較弱。

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