1.重慶廚房設備為自動控制系統(tǒng)留出空間在現(xiàn)代酒店中，必須操作電子計算機。因此，在購買廚房設備時，應考慮是否有用于計算機軟件操作和管理方法的插座，以防止將來設備成本管理上的不便。

2.有安全和環(huán)境衛(wèi)生的關鍵保證不銹鋼廚房設備的安全性應考慮到實際操作人員是否安全使用,廚房設備廠家，以及是否設有防護設備來避免各種安全事故，例如自動報警和電線接頭等安全事故的發(fā)生， 就環(huán)境衛(wèi)生而言，烹飪機械和設備應使用無毒的轉移原料制成，內(nèi)腔應使用不銹鋼板制成。禁止在設備內(nèi)腔中使用鍍鋅鋼板或油漆。

3.性能和價格呈正相關這主要取決于廚房設備的各項性能指標是否與工廠銘牌上寫的相符以及它們是否能夠滿足要求， 此外,重慶廚房設備取決于指標值可以維持多長時間，性能和價格必須正相關。 學校廚房設備關干設備的性能，可以參考一下:查看設備的具體操作:放慢設備速度:以多種方式掌握客戶體驗。使用了這種類型的設備，并口碑相傳。

4.易于使用的廚房設備在餐廳工作人員的啟發(fā)下，餐廳廚房工作人員的文化教育不暢通，因此選擇和使用更方便的廚房設備，將應用專門的專業(yè)知識和技術，維護起來也很方便。

二、商用廚房設備保養(yǎng)方法

1.重慶廚房設備如果不銹鋼表面上有灰不和污垢，可以用肥皂清洗或用弱清洗方法清洗，并自粘合劑組分應該用乙酶或容劑(苯)清洗。

2.不銹鋼表面上有七種顏色的彩虹圖案，這是由于過度使用清潔劑或油造成的。不銹鋼廚具設備洗滌時，可用溫水將其洗凈。

3.用軟布潔潔植物油脂，不銹鋼表面的油脂和油脂對環(huán)境的污染，然后用申性清脂到或舞溶液或專用清清劑清潔，不鐵鋼表面有漂白液和各種酶附著在其上，立即用自來水清洗 廚房設備廠家，然后用氨水或中和的酸鈉溶液漫泡，并用中和的洗滌劑或溫水洗滌。

4.由不銹鋼表面的廢物引起的銹蝕可用10%的研磨粉或研磨粉或專業(yè)洗滌劑清洗。如果人們采用正確的維護方法，則可以延長不銹鋼的使用壽命，并保持其清潔，明亮，美麗的氛圍。

5.注意不要造成表面刮擦。您不能使用磨砂原材料清潔不銹鋼表面，這是非常鐐像的您必須使用不易掉落的較軟的織物，用砂鋼和金屬刷過的表面，沿紋理擦拭，否則很容易弄亂表面.

6.禁止使用含有漂白劑的清洗液及其研磨液，鋼絲刷，專用研磨工具等。為防止殘留的清洗液腐蝕不銹鋼表面，請在清洗后用清水清洗表面。