重慶廚房設備小編為大家介紹一下商用廚房設備的設計原則。

1.節(jié)能環(huán)保：過去，許多商業(yè)廚房使用煤炭作為燃料，造成了更高的污染?，F(xiàn)在，大多數商用廚房設備使用燃油，這更環(huán)保。與酒店的專業(yè)廚房設備一樣，一般都配備了商用節(jié)能爐灶，其中大多數爐灶可以節(jié)能30%-60%以上。

2.美觀：除了使用方便外，還需要商用廚房設備的外觀。外觀美觀，材料的外觀也會考慮很多因素，如抗污染、良好的清潔度等。

3.人性化設置：廚房有操作程序，所以在設計商用廚房設備時會更加人性化。廚房設備將按照廚師的操作程序進行安排，以使操作更加順暢和方便。同時，爐子的高度和壁柜的位置根據人體工程學。

4.進行設計。防火能力：烹飪時廚房經常暴露在明火中。因此，為了確保商用廚房設備的安全使用，在設計商用廚房設備時，廚房設備制造商將使用不可燃和阻燃材料覆蓋設備外部。提高設備的防火能力。

5.安全設置：生命安全是一項重要任務。在設計商用廚房設備時，將優(yōu)先考慮產品的安全使用，避免過于尖銳的設計，以確保人們在使用過程中的安全。

6.衛(wèi)生防護：當廚房被油煙污染時，很容易吸引蟑螂、老鼠等。因此，商用廚房設備制造商一般會增加衛(wèi)生防護設置，以防止蟑螂、老鼠、螞蟻等食物污染。

       以上是重慶廚房設備小編的介紹。